Lá no início da minha carreira, há mais de 15 anos, percebi que muitas abordagens enxergavam a alimentação apenas sob a ótica dos nutrientes, ignorando aspectos essenciais como o significado emocional e cultural da comida. 

Muitos viam a alimentação saudável como algo sem graça, cheio de proibições e sacrifícios. Isso me incomodava profundamente.

Foi então que tomei uma decisão ousada: decidi estudar gastronomia para mostrar que é possível unir nutrição e sabor de maneira simples, acessível e deliciosa. 

Queria trazer de volta aquela sensação de comida caseira, repleta de memórias afetivas e heranças familiares, e provar que ela pode coexistir com uma alimentação saudável. Afinal, por que abrir mão do prazer e das conexões emocionais quando podemos ter tudo isso junto?

Como a minha missão evoluiu: No decorrer dos anos, especializei-me em atender pessoas com necessidades específicas, como intolerâncias ao glúten e à lactose. Meu sonho era criar uma culinária mais inclusiva, diversa e saborosa, sem perder de vista as raízes culturais e emocionais da comida.

Mas não só isso : também me dediquei a desenvolver receitas para quem, mesmo sem restrições alimentares, busca uma alimentação saudável, prática e saborosa no dia a dia.

Acredito que todos merecem ter acesso a opções nutritivas que façam bem ao corpo e ao coração, independentemente das suas necessidades ou preferências. Seja você alguém que precisa adaptar sua dieta por questões de saúde ou simplesmente deseja melhorar sua qualidade de vida através da alimentação, meu propósito é oferecer soluções deliciosas e acessíveis para todas as situações.

O que mais me motiva é ver a transformação das pessoas! Não há nada mais gratificante do que acompanhar de perto como elas melhoram sua saúde, bem-estar e relação com a comida. Quando recebo mensagens dizendo que alguém conseguiu equilibrar sua alimentação sem sofrimento, sentir mais energia ou redescobrir o prazer de cozinhar, tenho certeza de que estou exatamente onde deveria estar.