Nesta aula, você vai aprender de forma clara e sem radicalismos como funciona cada macronutriente e o papel deles em uma alimentação equilibrada:

Carboidratos

• Não são vilões! O segredo está em escolher as melhores fontes.

• Prefira carboidratos complexos (como vegetais, cereais integrais e leguminosas), pois têm mais fibras, liberam energia aos poucos e ajudam a equilibrar a glicemia.

• Carboidratos simples e refinados (pães, massas, açúcar branco) aumentam rapidamente o açúcar no sangue — por isso devem ser consumidos com mais atenção.

• Fibras presentes nos carboidratos complexos alimentam a microbiota intestinal, melhorando a saúde do intestino e a imunidade.

Proteínas

• Essenciais para a construção e manutenção dos tecidos do corpo, especialmente músculos.

• Fontes animais: carnes, peixes, ovos, laticínios.

• Fontes vegetais: leguminosas (feijão, lentilha, grão-de-bico), castanhas, cereais.

• Vegetarianos/veganos devem sempre combinar diferentes tipos de proteína vegetal para garantir todos os aminoácidos essenciais.

• Uma alimentação rica em proteínas aumenta a saciedade, facilita o emagrecimento e é fundamental para mulheres a partir dos 40 anos.

Gorduras

• Não devem ser cortadas, mas escolhidas com consciência!

• Gorduras saturadas (de origem animal, como carnes gordas, queijos, creme de leite) precisam ser equilibradas, pois em excesso podem impactar a saúde do coração.

• Gorduras insaturadas (de origem vegetal, como azeite, castanhas, sementes, abacate, peixe) ajudam a reduzir o colesterol ruim, equilibrar hormônios e controlar a inflamação.

• Uma boa combinação de gorduras saudáveis é essencial para o bem-estar, energia e saciedade.